Snow Day

 3/15/2017

 

Šiandien pas mus sninga. Pūga, pusnys ir visa kita. Vaikams nėra mokyklos. Mano darbovietė irgi uždaryta. Snow day. Važiuoti niekur nereikėjo, todėl iš vakaro išjungiau žadintuvą, atsikėlėm visi vėlai, pusryčiams prisikepėm blynų, paskui išėjom į sniegą. Pastatėm fortą, palakstėm su šuniuku, paskui parėjom į šilumą, užkūrėm židinį, visas kvapniąsias žvakes ir užsiėmėm pilstyti šį spalvotą sluoksniuotį. Nes ką gi kito veikti, kai nereikia eiti nei į mokyklą, nei į darbą.

Tokia sniego diena būtų tiesiog tobula, jeigu man galvoje nekrebždėtų vienas gana rimtas rūpestėlis. Mat rytoj iš ryto man kažkokiu būdu reikia nusikasti iki JFK oro uosto Niujorke. Rytoj aš išskrendu į Puerto Rico, kur paskutiniais duomenimis nėra jokio sniego, saulėta ir +87oF temperatūra. Visą savaitę. O Dievai, kaip aš laukiau šios kelionės. Kiek planuota, ir vargta, ir vėl planuota. Kelis kartus visas planas buvo visiškai beišyrantis, bet kažkokiu stebuklingu būdu viskas vėl sukrisdavo ten kur reikia, ir mūsų irklavimo komandos kelionė į Puerto Rico regatą vėl būdavo “ON”.

Mano lagaminas jau sukrautas, irklai jau pakely į šiltuosius kraštus, o galvoje vis dūzgia šimtas rūpestėlių: ar mums pavyks per šitą pūgą laiku nusikasti iki oro uosto? ar nebus atšauktas mūsų skrydis? ar visa komanda laimingai pasieks tikslą ir ar galėsim lenktynėse sudalyvauti pilnu sąstatu?
Kol rūpestėliai dūzgė sau galvoje, mes pilstėme sau žele, o už lango vis snigo ir snigo.

Nepaisant visų nepalankių aplinkybių, aš vis dar naiviai tikiuosi, kad mūsų kelionė įvyks, kad kitą savaitę aš leisiu ten, kur palmės, ir jūra, ir nesibaigianti vasara.

Iki susimatymo, kai sugrįšiu.

Aušra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* * *

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Žele sluoksniuotis

Recepto šaltinis: I am a Food Blog

1 pakelis (85 g) vynuogių žele
1 pakelis (85 g) mėlynių žele
1 pakelis (85 g) žaliųjų citrinų žele
1 pakelis (85 g) citrinų žele
1 pakelis (85 g) apelsinų žele
1 pakelis (85 g) vyšnių žele
5 šaukštai želatino miltelių
400 g saldinto kondensuoto pieno

Kvadratinę 20x20 cm kepimo formą plonai papurkšti aliejumi, lengvai nusausinti popieriniu rankšluostėliu, kad neliktų aliejaus lašelių.

Dubenėlyje arba skysčių matavimui skirtame ąsotėlyje sumaišyti vienos spalvos žele miltelius ir ½ šaukšto želatino. Supilti 1 stiklinę verdančio vandens ir išmaišyti, kol želatinas pilnai ištirps. Atskiruose dubenėliuose arba ąsotėliuose paruošti visas šešias žele spalvas. Padėti į šalį kol prireiks.

Į kitą dubenėlį arba skysčių matavimui skirtą ąsotėlį įpilti ½ stiklinės šalto vandens. Į vandenį suberti 2 šaukštus želatino miltelių, išmaišyti ir palikti kelioms minutėms, kad išbrinktų. Kai išbrinks, įpilti ½ stiklinės verdančio vandens ir maišyti, kol želatinas pilnai ištirps. Kitame dubenėlyje išmaišyti kondensuotą pieną ir 1 stiklinę verdančio vandens. Supilti į želatino mišinį ir gerai išmaišyti. Padėti į šalį kol prireiks.

Į paruoštą formą supilti ½ stiklinės vynuogių žele. Dėti į šaldytuvą arba į šaldiklį, kol sustings. Ant sustingusio vynuogių sluoksnio supilti ½ stiklinės baltos žele mišinio, dėti į šaldytuvą arba į šaldiklį, kol sustings. Toliau sluoksniuoti mėlyną, žalią, geltoną, oranžinę ir raudoną žele, pakaitomis su baltos žele sluoksniu, kol bus sunaudotos visos žele spalvos. Užbaigtą sluoksniuotį dėti į šaldytuvą ir palikti pernakt, kad gerai sustingtų. Susitingusį sluoskniuotį apversti ant lėkštės arba padėklo, pjaustyti ir tiekti tuojau pat, arba laikyti šaltai kol ateis laikas nešti į stalą.

 

 

 

Rainbow Jello

Recipe Source: I am a Food Blog

3 ounce package grape jello
3 ounce package blueberry jello
3 ounce package lime jello
3 ounce package lemon jello
3 ounce package orange jello
3 ounce package cherry jello
5 tablespoons unflavored gelatin (5 envelopes)
1 can sweetened condensed milk

Spray 8x8 inch square cake pan with cooking spray, wipe gently with paper towel to romove all oil droplets.

In a bowl or liquid measuring cup mix jello powder with ½ tablespoon of gelatin. Add 1 cup of boiling water and stir to dissolve. Make all six flavors in separate bowls or measuring cups.

In a bowl or liquid measuring cup sprinkle 2 tablespoons of gelatin over ½ cup of cold water; let bloom for couple minutes then add ½ cup of boiling water and stir to dissolve completely. In another bowl or liquid measuring cup mix a can of condensed milk with 1 cup of boiling water. Stir well, add to gelatin mixture and mix thoroughly.

Pour ½ cup of purple jello into prepared pan and put in the fridge or freezer to set
until firm. Pour ½ cup of white jello on top of purple layer and let set until firm. Continue alternating 1/2 cup of blue, green, yellow, orange, and red with white then starting again with purple, until you’ve used up all jello. Let set overnight. Unmold, slice, and serve.