Gingerbread

 12/2/2021

 

Rankdarbių sezonas prasidėjo. Kažkurį vakarą prisikepiau imbierinių meduoliukų iš lietuviško medaus, prisimaišiau glajaus, ir užsiėmiau sausainių dekoravimu, nervų nuraminimui. 

Terapija kokių reta. 

Jeigu neketinat dekoruoti, meduoliukų išsikepti vistiek verta. Nes receptas labai geras. Sausainiai gaunasi nei per kieti, nei per minkšti, tokie puikūs, kvapnūs, Kalėdiniai. Ir namai kvepės itin šventiškai ir jaukiai. 

Smagaus Jums Kalėdų laukimo!

Aušra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Imbieriniai meduoliai

Recepto šaltinis: twigg studios

 

150 g sviesto, kambario temperatūros

90 g cukraus

90 g rudojo cukraus

200 ml medaus

600 g miltų

1 ½ šaukštelio kepimo miltelių

2 šaukštai malto imbiero

2 šaukštai malto cinamono

½ šaukštelio tarkuoto muškato

¼ šaukštelio druskos

10 šaukštų pieno

 

Sviestą ir abiejų rūšių cukrų išsukti iki purumo. Supilti medų, išmaišyti. Suberti miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir druską. Po vienąšaukštą pilti pieną ir maišyti, kol susiformuos tešla. Įsukti į maistinę plėvelę ir padėti šaltai.

Atšąlusią tešlą iškočioti ant sviestinio popieriaus, išpjauti norimų formų sausainius. Dėti ant sviestiniu popieriumi ištiestos skardos, kepti 175oC okaitėje kol sausainiai apdžius ir krašteliai lengvai patamsės. Traukti iš orkaitės, palikti ant skardos kol atvės. Laikyti sandariai uždarytame inde.

 

 

 

Ginger & Honey Gingerbread

Recipe source: twigg studios

150 g butter, at room temperature

90 g sugar

90 g brown sugar

200 ml honey

600 g flour

1 ½ teaspoon baking powder

2 tablespoons ground ginger

2 tablespoons ground cinnamon

½ teaspoon ground nutmeg

¼ teaspoon salt

10    tablespoons milk

 

In a large bowl cream butter with the sugars until pale and fluffy. Add honey, mix until combined. Add flour, baking powder, spices, and salt. Add milk, one tablespoon at a time, and continue to mix until soft dough forms. Cover and chill.

Roll chilled dough on a large sheet of parchment. Cut out desired shapes. Re-roll the scraps.

Bake on a parchment lined baking sheet, at 350oF, until set.

Remove from oven. Let cool on baking sheet. Store in airtight container.