31 spalio, 2011

Kepti obuoliai ir Halloween



Per Halloween’ą aš visada kepu obuolius. Po ilgo pasivaikščiojimo po žvarbų orą labai smagu prisėsti sau ant sofos prie židinio su šiltu dubenėliu keptų obuolių. Mano vaikai irgi labai mėgsta keptus obuolius, ypač per Halloween’ą. Kai nuo visų trick-or-treat saldainių abu būna jau vos iki negalėjimo užsisaldinę, rūgštoki, kvepiantys obuoliai jiems susivalgo kaip niekad skaniai. Tradiciškai prie keptų obuolių labai tinka vaniliniai ledai arba plakta grietinėlė, bet man kepti obuoliai skaniausi šiaip, vieni, be jokių priedų. Nebent, jeigu padarau saldesnį įdarą, ant šiltų obuolių užpilu riebios grietinėlės, neplaktos ir nesaldintos. Ne desertas, o palaima! 

Labai mėgstu keptus obuolius ir labai labai laukiu Halloween’o: ilgo, šalto ir linksmo vakaro, kostiumų, baisuoklių, malonaus pasivaikščiojimo su vaikais po tamsias gatves ir daugybės saldainių. 

Tikiuosi, kad jūsų šventė bus linksma ir, kaip pridera, pakankamai saldi.  

Smagaus visiems Halloween’o! 


Aušra




Kepti obuoliai







4 dideli kepimui tinkantys obuoliai*

¼ stiklinės rudojo cukraus

¼ stiklinės smulkintų graikiškų riešutų

¼ stiklinės smulkintų datulių (arba razinų, džiovintų spanguolių arba bet kokių kitų mėgstamų džiovintų vaisių)

1 šaukštelis cinamono

1 šaukštas sviesto

1 stiklinė obuolių sulčių



Orkaitę įkaitinti iki 180oC (350oF).

Obuolius nuplauti, nusausinti, aštriu peiliu išpjauti šerdis, šaukšteliu išskobti sėklas ir sėklalizdžius ir padaryti poros cm pločio ertmę. Maždaug ties viduriu aplink visą obuolį įpjauti žievelę, kad kepant obuoliai nesutrūkinėtų. 



Sumaišyti cukrų, smulkintus riešutus, džiovintus vaisius ir cinamoną. Įdaru kimšti paruoštus obuolius. Ant viršaus uždėti gabalėlį sviesto.

Užvirinti obuolių sultis. Įdarytus obuolius dėti į gilų stiklinį ar keraminį kepimo indą, supilti karštas obuolių sultis. Kepti maždaug 30 – 40 minučių, kol obuoliai suminkštės. Tiekiant į stalą, obuolius supjaustyti storomis riekelėmis, aplieti sultimis iš indo, kuriame kepė obuoliai, paskaninti kaušeliu vanilinių ledų arba šaukštu-kitu riebios grietinėlės. Skanaus!



*Aš dažniausiai renkuosi kietus obuolius: Jonagold, Roma, Golden Delicious arba Ginger Gold, bet tiks ir bet kokie kiti kietesni obuoliai, kurie kepdami neištyžta.







Baked Apples



Adapted from Simply Recipes





4 large baking apples (e.g. Jonagold, Roma, Golden Delicious or Ginger Gold)

¼ cup brown sugar

¼ cup chopped walnuts

¼ cup chopped dates (or raisins, or dried cranberries or any favorite dried fruit)

1 teaspoon cinnamon

1 tablespoon butter

1 cup boiling apple cider



Preheat oven to 350oF.

Wash and dry apples. With a sharp knife remove the core. Use a teaspoon to scoop out the seeds and make about 1”- wide hole. Using a sharp knife cut the skin around the entire circumference of the apple at the middle of apple’s “belly”, to prevent them from bursting.  

Mix sugar, chopped nuts, dried fruit and cinnamon. Stuff apples with the filling. Top with a dot of butter. Boil the apple cider. Pour it on the bottom of deep glass or ceramic baking dish. Place stuffed apples in a dish with hot cider. Bake 30 - 40 minutes, until apples become tender, but not mushy. To serve, slice the baked apples into thick slices, drizzle with some juice from the baking dish and top with a scoop of vanilla ice cream or a tablespoon or two of heavy cream. Enjoy!
 















12 komentarų:

  1. Oi, kaip šventiška jūsų mieste :) Dekoracijos NEREALIOS :)
    Obuolius keptus mes irgi valgom pasigardžiodami :)
    Kepu ir su varške ir razinomis viduje, su karameliniu įdaru ir su riešutais :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Kristina, atsiusk man koki keptu obuoliu recepta, jei gali; isbadyciau sivakar;

    AtsakytiPanaikinti
  3. Everything is very open with a clear explanation of
    the issues. It was definitely informative. Your site is very
    helpful. Thank you for sharing!
    Also visit my blog : how to buy followers

    AtsakytiPanaikinti
  4. You need to take part in a contest for one of the greatest sites
    on the net. I am going to highly recommend this website!
    Here is my web page : buy twitter Followers review

    AtsakytiPanaikinti
  5. Chicago pizza is usually meaty (some variants come stuffed with chеeses and meat layerѕ) anԁ it is eaten
    with a knife and fork. Mix the above ingreԁients tоgether and place а medium sauсepan.
    For several weeκs I had been seeing this commercial on televisiοn tеlling about a nеw
    ρizza аnd ѕince I loѵe ρіzza I ԁecided to purchase one on my neхt shopрing trіρ.
    my web page :: Pizza Pan Avon Lake Ohio

    AtsakytiPanaikinti
  6. Havіng reаd this I thοught it was гatheг informative.

    І aрprесiаte yοu spending somе time anԁ effoгt to put thiѕ ѕhort artiсlе
    togеthег. I once again finԁ mysеlf peгsοnally spending a sіgnіficаnt amount
    οf timе bоth гeading
    and postіng comments. Вut sο what, it
    waѕ still woгthwhile!
    Look at my web blog Chemietoilette

    AtsakytiPanaikinti
  7. Good article. Ι dеfinitely love thіs site.
    Kеeρ writing!
    Also visit my web page : Chemietoilette

    AtsakytiPanaikinti
  8. We stumblеd οvеr here diffеrеnt pаge аnd thought I might as wеll check things
    οut. I liκе what I see so now i am followіng you.

    Looκ forward tο lоoking ovеr yοur web page for a
    sеcond time.
    Also visit my webpage - http://www.umoor.com/

    AtsakytiPanaikinti
  9. Hi my family member! I wish to say that this
    article is awesome, great written and come with approximately all important infos.

    I'd like to look extra posts like this .
    Also see my page > Assurancechienschats.Com

    AtsakytiPanaikinti
  10. Τhе Lieutenant swоre than іn
    mеmory of the blendeԁ cοnsume, it would endlеssly
    bе well-known in the militarу аѕ a 'cock's tаil'. This Florida tenting site is perfect for a friends and family on a price range as a result of it is reasonably priced for the Orlando spot and nonetheless it is near to all the fundamental sights like Disney. As a matter of simple fact it is these types of a incredibly-concentrated meals that, unless taken in fairly compact quantities, it is liable to upset weak digestions.

    My webpage ... pizza stones for sale brisbane

    AtsakytiPanaikinti
  11. Hi, I do beliеve this iѕ a great blog. I stumbledupon it ;) І аm going
    tο rеνisit oncе again since i have bookmarked it.
    Mοnеy and fгeеdom is the best ωay to chаnge, may you be гіch
    and cоntinuе to guide otheгs.

    Visit my websіte; Chemietoilette

    AtsakytiPanaikinti